[2, 12.08.1859] „…Geschäfts=Übernahme. Hiermit die ergebene Anzeige, daß ich die bisher geführte Bierbrauerei u. Weinessig=Fabrik mit dem heutigen Tage an Herrn Balthasar Gerber hier käuflich übertragen habe. Indem ich für das mir geschenkte Vertrauen bestens danke, bitte ich, solches meinem Nachfolger in dem selben Maße zu Theil werden zu lassen. Mülheim am Rhein, den 9. August 1859. Joh. Pet. Meynen…“

[2, 12.08.1859] „…Bezugnehmen auf die vorstehende Anzeige, mache ich hierdurch die Mittheilung, daß ich die von Herrn Joh. Pet. Meynen hier geführte Bierbrauerei u. Weinessig-Fabrik unter dem heutigen Tage käuflich übernommen habe, und solche unter meiner Firma in der bisherigen Weise unverändert fortsetzen werden. Ich bitte, das meinem Vorgänger geschenkte Vertrauen auch auf mich zu übertragen, und soll es mein eifrigstes Bestreben sein, dasselbe durch eine prompte und reelle Bedienung dauernd zu sichern. Mülheim am Rhein, den 9. August 1859. Balthasar Gerber…“

Mit dieser Anzeige, direkt unter der vorhergehenden Anzeige von Peter Meynen, machte Balthasar Gerber die Übernahme der Brauerei bekannt. In seiner Firmierung wurde auch die Essig-Fabrik benannt, die bei seinem Vorgänger zwar schon bestand, aber nicht explizit genannt wurde.

[3, 01.11.1883] „…Zufolge Verfügung vom heutigen Tage ist bei Nr. 430 des hiesigen Handels=(Firmen=) Registers vermerkt worden, daß das von dem zu Mülheim am Rhein wohnhaft gewesenen, nunmehr verstorbenen Kaufmanne und Weinessigfabricanten Balthasar Gerber, bei Lebzeiten daselbst geführte Handelsgeschäft unter der Firma: „Balth. Gerber“ mit Einschluß dieser Firma auf dessen Sohn, den in Mülheim am Rhein wohnenden Kaufmann Ernst Gerber übergegangen ist, welcher das Geschäft für sich unter derselben Firma zu Mülheim am Rhein fortführt. Sodann ist in demselben Register unter Nr. 4285 der Kaufmann Ernst Gerber zu Mülheim am Rhein als Inhaber der Firma: „Balth. Gerber“. heute eingetragen worden. Köln, den 17. October 1883. Keßler, Gerichtsschreiber des Königl. Amtsgerichts, Abth. VII…“

[2, 29.08.1879] „..Auf Anmeldung ist heute in das hiesige Handels=(Gesellschafts=) Register unter Nr. 2100 eingetragen worden die Handels=Gesellschaft unter der Firma: „Gebr. Thurn“, welche ihren Sitz in Mülheim am Rhein und mit dem 1. Januar 1863 begonnen hat. Die Gesellschafter sind die in Mülheim am Rhein wohnenden Bierbrauer Wilhelm Thurn und Carl Thurn und ist jeder derselben berechtigt, die Gesellschaft zu vertreten. Köln, den 26. August 1879. Der Handelsgerichts=Secretair, Weber…“

[2, 16.03.1893] „…Handels=Register. Auszug aus dem Handels=(Firmen=) Register des Königl. Amtsgerichts Mülheim am Rhein. In das bei dem hiesigen Königlichen Amtsgerichte beruhende Handels=(Firmen=) Register ist heute unter Nr. 245 die Firma„Georg Thurn Söhne“ mit dem Sitze in Mütheim am Rhein und als deren Inhaber der Kupferschläger und Metall=Fabricant Carl Thurn zu Mülheim am Rhein eingetragen worden. Das bisher im Handels=Register nicht eingetragene Geschäft ist früher von den Gebrüdern Carl und Wilhelm Thurn unter der Firma„Georg Thurn Söhne“ gemeinschaftlich geführt worden. Bei der Auseinandersetzung hat Wilhelm Thurn eingewilligt, daß Carl Thurn das Geschäft unter Beibehaltung der früheren Firma fortführe. Mülheim am Rhein, den 2. März 1893…“

[2, 27.03.1918] Aufgebot. Der Notariatsgehilfe Wilhelm Bergs zu Cöln-Mülheim hat als Nachlaßverwalter bezüglich des Nachlasses des am 29. Januar 1916 in Cöln-Mülheim verstorbenen Wirtes und Brauereibesitzers Josef Ditzen und des Nachlasses der am 7. Juli 1916 in Cöln-Mülheim verstorbenen Witwe Josef Ditzen, Anna geb. Pahl, das Aufgebotsverfahren zum Zwecke der Ausschließung von Nachlaßgläubigern beantragt. Die Nachlaßgläubiger werden daher aufgefordert, ihren Forderungen gegen den Nachlaß des verstorbenen Josef Ditzen und ihre Forderungen gegen den Nachlaß der verstorbenen Witwe Josef Ditzen spätestens in dem auf den 18. Mai 1918. vormittags 19 Uhr, vor dem unterzeichneten Gericht in Cöln-Mülheim. Regentenstraße 45. Zimmer 8, anberaumten Aufgebotstermine bei diesem Gericht anzumelden. Die Anmeldung hat die Angabe des Gegenstandes und des Grundes der Forderung zu enthalten. Urkundliche Beweisstücke sind in Urschrift oder in Abschrift beizufügen. Die Nachlaßgläubiger, welche sich nicht melden, können, unbeschadet des Rechtes, vor den Verbindlichkeiten aus Pflichtteilsrechten, Vermächtnissen und Auflagen berücksichtigt zu werden, von den Erben nur insoweit Befriedigung verlangen, als sich nach Befriedigung der nicht ausgeschlossenen Gläubiger noch ein Ueberschuß ergibt. Auch haftet ihnen jeder Erbe nach der Teilung des Nachlasses nur für den seinem Erbteil entsprechenden Teil der Verbindlichkeit. Für die Gläubiger aus Pilichtteitsrechten, Vermächtnissen und Auflagen sowie für die Gläubiger, denen die Erben unbeschränkt haften, tritt, wenn sie sich nicht melden, nur der Rechtsnachteil ein, daß jeder Erbe ihnen nach der Teilung des Nachlasses nur für den seinem Erbteil entsprechenden Teil der Verbindlichkeit haftet. Cöin-Mülheim, 1. März 1918. Kgl. Amtsgericht.