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Die Unternehmensgeschichte historischer Kölner Brauereien
Die Unternehmensgeschichte alter Kölner Brauereien - ein neues Projekt von koelsch-net.de
(under construction, wird ständig ergänzt)
Bisher liegt der Schwerpunkt von koelsch-net.de auf den
Kölner Brauereien, in den nachweislich Kölsch produziert wurde. Viele
historische Kölner Brauereien wurden deshalb bisher nicht oder nicht
ausführlich betrachtet. Dies soll sich jetzt ändern. Stück für Stück,
beginnend mit den alten Kölner Aktienbrauereien, wird die Historie dieser
Brauereien aufgearbeitet und hier dargestellt.
In diesem Kontext werden auch Informationen, insbesondere
die historischen Abbildungen, vom Kölsch-Bereich in diesen Bereich verlagert
(z.B. befinden sich historische Abbildungen der Brauerei Börsch et Hahn
zurzeit bei Dom-Kölsch, da die Adler-Brauerei diese 1918 übernommen hat,
welche wiederum von der Hirsch-Brauerei übernommen wurde aus dieser
dann die Dom-Brauerei entstanden ist).
Ergänzende Hinweise, Dokumente und Fotos sowie Fehlerkorrekturen sind willkommen!
Bei Brauereien mit dem Zusatz "Im", "Em" oder "Zum" wechselte diese
Bezeichnung oft im Laufe der Jahre, deshalb im Zweifelsfall bei allen diesen
Kürzeln die gewünschte Brauerei suchen. Wenn Sie eine Brauerei nicht finden,
versuchen Sie es mit dem Namen des Brauers im Personenverzeichnis (oben
links).
Zuletzt hinzugekommene Brauereien: Union-Brauerei Zündorf /
Fritz Bautz (kompl. überarbeitet), Mülheimer
Brauereigesellschaft / Jonas Kreutzer (kompl. überarbeitet), Prinz Eugen, Em Stäänche /
Kunibert-Bräu Anton Real, Brauerei zum Rheinberg
Adam Steinberg /Albert Weymar (kompl. überarbeitet), Ritterbrauerei Zensen /
Brauerei zum Tempelhof (kompl. überarbeitet), Heinrich Kolter, Rothes Brauhaus (Rude
Bräues), Jean Pütz, Malz-Bierbrauerei
Gerhard Fischenich, Brauhaus Lölgen /
Bank-Lölgen, Farbebier-Brauerei-Gesellschaft, Kölner Ratsbräu, Lindenthaler Brauerei, Rheinische
Brauerei-Gesellschaft zu Alteburg (völlig überarbeitet), Cölner
Actienbrauerei (Nippes), Brauerei Beckmann, Aktienbrauerei Ohligs,
Vereinsbrauerei Höhscheid / Dortmund Solinger Vereinbrauerei, Adler-Brauerei
(komplette Überarbeitung), Berliner Weißbierbrauerei Ernst Günther
